Татарская куымка с овощами
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Татарская куымка — это насыщенный мясной суп с добавлением овощей, приготовленный на основе традиционного рецепта. В основе блюда — говядина, лук, морковь и картофель, обогащенные томатной пастой и ароматными травами. Суп получается густым, с нежной текстурой мяса и мягкими овощами, идеально подходит для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 средние
- 3 зубчика чеснока
- 2
- 1 картофель
- 1 стакан томатной пасты
- 1 л воды
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, морковь — небольшими кубиками, картофель — дольками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте говядину и обжарьте до румяной корочки. Затем введите лук и чеснок, готовьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь, томатную пасту, воду и посолите, поперчите. Варите на среднем огне 40 минут до размягчения мяса.
Шаг 4
Влейте картофель и варите ещё 15 минут. Посыпьте свежим укропом перед подачей.
Шаг 5
Подавайте горячим, можно с солёными огурцами или лепёшками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
