Татарская запеканка с баклажанами и чечевицей
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность баклажанов и насыщенный вкус чечевицы, приготовленной по татарской рецептуре. Запеканка получается ароматной, с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, идеально подходит для семейного ужина или постного дня.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Удалите излишки масла.
Шаг 2
Пассеруйте лук и чеснок на остатке масла до прозрачности. Добавьте томатную пасту и перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Смешайте обжаренные баклажаны с вареной чечевицей, добавьте луковую смесь, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Смешайте муку с яйцами и разведите небольшим количеством воды до однородной массы. Залейте этой смесью подготовленную начинку.
Шаг 5
Поставьте форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку на 200 °C. Готовьте 30 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте блюду немного остыть, затем подавайте, посыпав зеленью или сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
80 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
