Татарский бараниный пирог с картофелем и овощами
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Татарский бараниный пирог с картофелем и овощами — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное в духовке. В основе — нежное мясо баранины, тушенное с картофелем, тыквой, луком и чесноком, а также припущенные овощи в квасе. Соус из кваса придаёт блюду кисло-сладкий вкус, характерный для татарской кухни.
Ингредиенты
- 300 г баранины
- 200 г картофеля
- 150 г тыквы
- 500 мл кваса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кубики, лук и тыкву на мелкие кубики, картофель — на дольки. Чеснок — на тонкие ломтики.
Шаг 2
В разогретую сковороду с маслом добавьте мясо, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук и чеснок, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте квас, добавьте картофель и тыкву. Посолите, поперчите. Тушите на слабом огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите. Поставьте в предварительно разогретую духовку (180°C) на 10 минут для запекания.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью или сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
