Татарский говяжий пирог с баклажанами и овсяной крупой
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное говяжье мясо, ароматные баклажаны и овсяную крупу, приготовленные в традиционной татарской кухне. Блюдо подается с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, украшенное зеленью и оливковым маслом. Идеально подходит для семейных обедов и зимнего хранения.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г овсяной крупы
- 3 штуки баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка черного семени
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г сливочного масла
- 10 г укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, потушите 5 минут.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, обжарьте их на сковороде до мягкости. Удалите сердцевину и оставьте кожицу для формы.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите овсяную крупу в воде до готовности. Добавьте обжаренное мясо, черное семя, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Наполните баклажаны полученной смесью, плотно утрамбуйте. Сверху выложите кружочки баклажанов, смазанных сливочным маслом.
Шаг 5
Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут. Выньте, посыпьте свежим укропом и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
10 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
