Татарский пирог с тыквой и курагой
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Татарский пирог с тыквой и курагой — это сочетание слоеного теста, нежной тыквенной начинки и сладких кураговых кусочков. Блюдо готовится с использованием традиционных методов выпечки, но с современным подходом к сочетанию вкусов. Тыква придаёт блюду насыщенный ореховый привкус, а курага добавляет мягкую сладость и хруст. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 500 г тыквы
- 100 г кураги
- 50 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. имбиря
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла для смазки
- 1 яйцо для смазки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте курагу, сахар, корицу и имбирь, перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте яйцо и молоко, замесите тесто до однородности. Охладите его в холодильнике 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога. Смажьте края формы сливочным маслом.
Шаг 4
Положите остывшую тыквенную начинку в форму, равномерно распределив по дну.
Шаг 5
Накройте начинку второй частью теста, защипите края и смажьте верх яйцом.
Шаг 6
Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 40 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
38 г
Клетчатка
2.5 г
Холестерин
160 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
