Татарский плов с грибами и тыквой
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные нотки тыквы, сочные грибы и ароматный рис, приготовленный по традиционному татарскому рецепту. Отличается насыщенным вкусом и мягкостью текстуры, подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г риса
- 1 средняя тыква
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка мускатного ореха
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, грибы — пластинками. Обжарьте лук на масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте 2 минуты. Влейте воду, доведите до кипения. Всыпьте рис, посолите, добавьте мускатный орех и томите на медленном огне 15 минут. Влейте молоко, положите грибы и тыкву. Поставьте на слабый огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 2
Для дополнительной хрусткости можно поджарить тыкву отдельно перед добавлением в плов. Следите за тем, чтобы рис не пересыхал, добавляйте воду по необходимости.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
59.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
27 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
2.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
900 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
