Тава с кабачком и луком
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо, приготовленное на основе тавы — традиционного казахского мясного блюда, в котором сочетаются нежная баранина, сладкий кабачок и ароматный лук. Соус придаёт блюду насыщенный вкус, а свежие овощи добавляют хруст и баланс. Подается с лепёшками или хлебом.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 кабачка
- 1 лук
- 2 ложки томатной пасты
- 1 л бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 стебель лука-порея
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, кабачки тонкими ломтиками, лук и лук-порей полукольцами. Обжарьте мясо в растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте лук, томатную пасту, соль, перец и кориандр. Тушите 10 минут, затем влейте бульон и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
Влейте кабачки и лук-порей, варите ещё 10 минут до мягкости овощей. Перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
