Тавака с кукурузными котлетами
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Тавака — традиционное мексиканское блюдо, приготовленное в листьях маиса. В этом рецепте к ним добавлены хрустящие кукурузные котлеты, которые придают блюду насыщенный вкус и текстуру. Тесто для таваки готовится из кукурузной муки, мяса и специй, а котлеты — из кукурузных хлопьев и лука. Подается с зеленым лимонным соусом для усиления аромата.
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 50 г кукурузной муки
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г кукурузных хлопьев
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 мл воды
- 3 яйца
- 10 листьев маиса
- 50 г зеленого лимонного соуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук в масле до прозрачности, добавьте филе и обжаривайте 5 минут. Введите молоко, соль и перец, перемешайте и оставьте на огне до загустения.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, воду и яйца до однородной массы. Добавьте обжаренное мясо и перемешайте. Накройте тесто листьями маиса и сверните в квадраты.
Шаг 3
Приготовьте котлеты: смешайте кукурузные хлопья, лук, масло, соль и перец. Сформируйте шарики и обжарьте в масле до золотистой корочки. Подавайте таваку с котлетами и зеленым лимонным соусом.
Шаг 4
Выпекайте таваку в духовке при 180°C в течение 25 минут, пока тесто не станет мягким и запеченным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
