Тавако с курицей и овощами
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Оригинальная версия тавако, приготовленных с курицей, овощами и ароматными специями. Лепешки обёрнуты в листья пальмы и запарены, что сохраняет их нежность и добавляет нотки земляного аромата. Подавать с лимонным соком и свежим чили для контраста.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 150 г кукурузной массы
- 100 г помидоров
- 50 г болгарского перца
- 30 г репчатого лука
- 1 лист лавровый
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, помидоры и перец — небольшими кусочками. Лук мелко порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте курицу, обжарьте до золотистого цвета. Влейте лимонный сок и лист лавровый, тушите 5 минут.
Шаг 3
Смешайте кукурузную массу с тушёной курицей, овощами, солью и перцем. Добавьте немного воды для мягкости массы.
Шаг 4
Смазайте листья пальмы оливковым маслом, выложите по 1 ст. л. начинки на каждый лист. Заверните в квадраты и зафиксируйте шпажками.
Шаг 5
Поставьте листья с начинкой в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой. Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 6
Достаньте тавако, остудите немного и подавайте как самостоятельное блюдо или с сальсой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
