Таврийский пирог с бобами и курицей
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Таврийский пирог — традиционное башкирское блюдо, приготовленное по старинным рецептам. Начинка из курицы и бобов, запеченная в тесте, сочетает в себе насыщенный вкус и аромат. Подается как горячее, так и холодное, подходит для семейных обедов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г бобов (тушеных)
- 200 г муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- по вкусу соль и перец
- 50 г лука
- 20 г паприки
- 50 г укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и паприку, обжаривайте 5 минут.
Шаг 2
Влейте молоко, посолите и поперчите. Тушите смесь 15 минут до загустения. Добавьте тушёные бобы и перемешайте.
Шаг 3
Для теста смешайте муку, яйцо и сливочное масло. Добавьте немного воды, чтобы получилась густая масса. Вымесите тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Разделите тесто на 6 порций. Раскатайте каждую в тонкий лист, выложите начинку и сверните в рулет. Закрепите края.
Шаг 5
Поставьте пироги в разогретую до 180°C духовку. Пеките 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпав рубленым укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
450 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
