Телятина с овощами в башкирском соусе
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Башкирское блюдо, в котором телятина соединяется с овощами в насыщенном соусе из томатов, лаврового листа и специй. Мясо получается нежным, а овощи — мягкими и ароматными. Подается с рисом или хлебом, подчеркивая насыщенный вкус и местные ингредиенты.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 1 крупная морковь
- 2 средние
- 300 г картофеля
- 100 мл томатного соуса
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 100 мл оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте телятину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, картофель — дольками. Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, тушите 5 минут. Влейте томатный соус, добавьте паприку, перец, соль и лавровый лист. Поставьте на огонь, уменьшите его и варите 25 минут. Влейте воду, чтобы покрыть овощи, и продолжайте варите до готовности мяса. Добавьте картофель, варите 10 минут. Уберите лавровый лист перед подачей.
Шаг 2
Подавайте с рисом или свежим хлебом, посыпав зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
