Темпурами с креветками и овощами
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Темпурами — это японское блюдо, в котором овощи и морепродукты обжариваются в кипящем масле после погружения в кляр. Этот рецепт сочетает сочные креветки, хрустящие овощи и пикантный соевый соус, приготовленный в домашних условиях. Блюдо подается с рисом и свежим имбирем, что добавляет баланса вкусам и остроты.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 200 г овощей (морковь, брокколи, цукини)
- 50 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- по вкусу соль и перец
- 200 мл соевого соуса
- 100 г майонеза
- 100 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки и овощи на небольшие кусочки. Обваляйте их в муке, затем в яйце и снова в муке.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте молоко, соль и перец. Погрузите подготовленные креветки и овощи в кляр, равномерно покрыв их.
Шаг 3
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. Аккуратно опустите кусочки в масло и жарьте до золотистой корочки, примерно 3–4 минуты.
Шаг 4
Снимите темпурами с масла и дайте стечь излишкам масла на бумажном полотенце.
Шаг 5
Соедините соевый соус и майонез в соотношении 2:1. Подавайте блюдо с рисом и свежим имбирем, полив соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
