Тёплый пирог с бараниной и тыквой
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает нежное мясо баранины с мягкой тыквой, запеченными в хрустящем тесте. Блюдо приправлено традиционными казахскими травами и ароматными специями, что делает его идеальным для холодных вечеров. Тесто готовится из муки, яиц и сливок, придавая блюду бархатистую текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г тыквы
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. кориандра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кубики, лук — полукольцами, тыкву — кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Введите баранину, обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте тыкву, паприку, кориандр, соль и перец. Тушите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Смешайте муку, яйца и сливки в миске, добавьте немного воды для теста. Тщательно замесите до однородной массы.
Шаг 5
Выложите начинку в форму для запекания, застеленную бумагой. Накройте тестом, защипите края и сделайте небольшие проколы на поверхности.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180°C духовку, запекайте 40 минут до золотистого цвета. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
