Тёплый салат из запечённого кабачка с мидиями и кунжутом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Перекус
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Сочное блюдо, сочетающее нежный кабачок, свежие мидии и ароматный кунжут. Подготовленные овощи запекаются в духовке, а мидии обжариваются на сковороде, после чего всё смешивается с соевым соусом и японским имбирем. Хрустящая текстура и баланс вкусов делают его идеальным для ужина или перекуса.
Ингредиенты
- 3 кабачка 1 штука
- 200 г мидий 1 пачка
- 1 столовая ложка соевого соуса по вкусу
- 1 чайная ложка молотого имбиря по вкусу
- 50 г кунжута по вкусу
- 1 лук репчатый 1 штука
- 2 ст.л. растительного масла по вкусу
- 1 чайная ложка сахара по вкусу
- 100 г японского имбиря 1 кусочек
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте кабачки кубиками и выложите на противень. Посыпьте луком, сахаром и маслом, запекайте 25 минут.
Шаг 2
В это время очистите мидии от раковин, обжарьте их на сковороде с маслом до появления румянки. Добавьте нарезанный японский имбирь и соевый соус, перемешайте.
Шаг 3
Смешайте запечённые кабачки с мидиями, посыпьте кунжутом и молотым имбирем. Подавайте как гарнир или отдельное блюдо.
Шаг 4
Перед подачей можно добавьте лёд для охлаждения, если предпочитаете холодный вариант.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
30 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
