Терияки-курица с тыквенным пюре и кунжутным соусом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Нежное куриное филе, обжаренное в терияки-соусе, подаётся с пюре из тыквы, приготовленной на пару, и ароматным кунжутным соусом. Блюдо сочетает в себе сладковатый и ореховый вкус, дополненный свежими овощами и лёгким ароматом имбиря.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 150 г тыквы
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 200 г риса
- 1 огурец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками. Натрите тыкву на тёрке.
Шаг 2
В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед, имбирь и 50 мл воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут. Влейте готовый терияки-соус, перемешайте и тушите 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовьте тыквенное пюре: отварите тыкву на пару 20 минут, затем протрите через сито и смешайте с кунжутом и 1 чайной ложкой сахара.
Шаг 5
Подготовьте рис по обычному рецепту. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
Шаг 6
Подавайте курицу с тыквенным пюре, рисом и огурцом, полив кунжутным соусом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
