Тика-чокла с куриной начинкой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ароматный индийский пирог с нежной куриной начинкой, приготовленной на основе томатов и специй. Тесто из муки и кокосовой стружки обеспечивает хрустящую текстуру, а сочетание куркумы, гарам-масалы и корицы придаёт блюду насыщенный восточный вкус. Подается с рисом или лепешками.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 50 г кокосовой стружки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 100 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 помидора
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка гарам-масалы
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 10 г зелени кинзы
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, кокосовую стружку, яйцо и воду в миске, пока не получится гладкое тесто. Оставьте его на 15 минут для отдыха.
Шаг 2
Нарежьте курицу на мелкие кубики, лук — на полукольца, помидоры — на кубики. Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, пока она не станет розовой.
Шаг 3
Влейте томаты, куркуму, гарам-масалу и корицу. Тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Налейте начинку в форму для запекания, смазанную маслом. Заверните тесто вокруг начинки, как лепёшку, и аккуратно уложите в форму.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Выньте, посыпьте сверху измельчённой кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
