Тюпче с курицей и грибами
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Тюпче — традиционная гречневая каша чувашской кухни, приготовленная с курицей и грибами. Блюдо отличается насыщенным вкусом, мягкостью крупы и ароматом свежих овощей. Готовится в казане с маслом и специями, подается с зеленью и сметаной. Идеально подходит как основное блюдо на ужин или обед.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречневую крупу в холодной воде до прозрачности воды. Залейте 2 литрами кипящей воды и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 2
Порежьте курицу на кубики, шампиньоны наружу, лук полукольцами, морковь натрите на терке. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь в масле до золотистого цвета. Добавьте курицу и жарьте 5 минут, затем шампиньоны, готовьте 10 минут.
Шаг 4
Слейте воду из кашу, добавьте обжаренные ингредиенты, посолите и поперчите. Варите на медленном огне 20 минут, помешивая.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и добавьте сметану для вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
