Ткемали с курицей и грецкими орехами
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Гарнир
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо объединяет насыщенный вкус дагестанского ткемали с нежной курицей и ароматом грецких орехов. Овощи и специи, характерные для региона, создают гармоничный баланс между остротой и сладостью, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 100 г грецких орехов
- 2 средних помидора
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 100 г чечевицы
- 50 г зеленого лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль, перец, кинза
- 1 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на мелкие кубики, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте 5 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде разотрите помидоры, чечевицу и зеленый лук. Влейте уксус, перемешайте и добавьте к обжарке. Посолите, поперчите и посыпьте кинзой.
Шаг 3
Насыпьте грецкие орехи, измельченные в блендере, и перемешайте. Дайте смеси настояться 10 минут.
Шаг 4
Переложите в форму для запекания, посыпьте ореховой стружкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
100 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
