Тофу с овощами на гриле
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Этот рецепт сочетает нежный творог из сои с ароматными овощами, запеченными на гриле, и обогащённым соевым соусом, имбирем и кунжутным маслом маринадом. Блюдо получается сытным, но лёгким, с балансом между кремовой текстурой творога и хрустящими овощами.
Ингредиенты
- 300 г творога из сои
- 2 штуки болгарского перца
- 150 г цветной капусты
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- щепотка красного перца
- по вкусу соль
- 1 столовая ложка крахмала кукурузного
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте творог на тонкие ломтики и положите в миску. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, молотую гвоздику, красный перец и соль. Перемешайте и оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
Нарежьте болгарский перец кружочками, цветную капусту — мелкими соцветиями, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости, добавьте чеснок и перемешайте.
Шаг 3
Поставьте сковороду на гриль. Выложите маринованный творог на противень, смазанный маслом. Поставьте в духовку на 10 минут при 200 °C до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешайте крахмал с 1 столовой ложкой воды. Добавьте в сковороду с овощами, перемешайте и доведите до кипения. Залейте этой смесью творог, дайте настояться 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью и дополните лёгким соевым соусом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Натрий
800 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
1200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
