Треска по-ямайски с кокосовым соусом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Острое и ароматное блюдо ямайской кухни с тушёной треской, кокосовым соусом, овощами и рисом. Сочетание экзотических специй и насыщенного вкуса кокоса создают незабываемое кулинарное впечатление. Идеально подходит для ужина с яркими вкусовыми акцентами.
Ингредиенты
- 400 г трески
- 1 банка кокосового молока
- 2
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. куркумы
- 1 ст.л. паприки
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. острого перца
- 200 г риса
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок — тонкой соломкой. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте куркуму, паприку, черный и острый перец. Перемешайте и влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения.
Шаг 3
Вложите нарезанную треску, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовьте рис по инструкции на упаковке. Смешайте с рыбным соусом и подавайте как гарнир.
Шаг 5
Перед подачей проверьте баланс вкусов и при необходимости добавьте соль.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
520 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1040 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
