Туле-туле с кокосовой кашей
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
балийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Туле-туле — традиционное балийское блюдо, вдохновленное местной кухней. Основа — смесь овощей, риса и кокосовой кашей, приготовленная на пару. Сочетание нежного риса, сладковатой кокосовой кашей и овощей в ароматном соусе из лаврового листа и куркумы делает его питательным и вкусным. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г кокосовой кашей
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачок и морковь кубиками размером 1 см.
Шаг 2
Поставьте рис в кастрюлю с водой и варите на слабом огне 15 минут.
Шаг 3
Добавьте куркуму, лавровый лист, чеснок, соль и перец в рисовую воду.
Шаг 4
Нарежьте кокосовую кашу на кусочки и добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Варите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив кусочками овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
4.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Натрий
600 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
200 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
80 мкг
