Турецкие куриные рулетики с овощами
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
турецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное филе, заправленное овощами и специями, завернутые в листья салата и запеченные в духовке. Соус из томатов и зелени придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, характерный для турецкой кухни. Подача с рисом и овощами делает его сытным и разнообразным.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 2 средние баклажаны
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г томатов
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу оливковое масло
- 200 г риса
- 100 г красного сладкого перца
- 100 г листьев салата
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе тонкими полосками и отбейте скалкой. Нарежьте баклажаны и красный перец кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко. Петрушку и кинзу мелко порубите.
Шаг 2
Смешайте курицу, овощи, зелень, соль, перец и оливковое масло в глубокой миске. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте листья салата на полоски. Возьмите по 2-3 листа, выложите на них смесь из курицы и овощей, сверните в рулетики и зафиксируйте зубочистками.
Шаг 4
Поместите рулетики в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Залейте томатным соусом (смешанным с водой в соотношении 1:1). Посыпьте оставшейся зеленью.
Шаг 5
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Параллельно приготовьте рис: промойте его, залейте водой (1:2), посолите и варите до готовности. Остудите.
Шаг 7
Подавайте рулетики с рисом и свежими овощами, заправленными оливковым маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
