Турецкий гювеш с бараниной и овощами
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
турецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Гювеш — традиционный турецкий овощной бульон с кусочками баранины, приготовленный на медленном огне. Вкусный, ароматный и насыщенный, он идеально подходит для зимних обедов. Основу составляют свежие овощи, рис и специи, которые добавляют блюду глубину и насыщенность. Подается с лепешками или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 средние
- 1 морковь
- 1 стручок сладкого перца
- 100 г риса
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка соли
- по вкусу черный перец
- 1 л воды
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, морковь и сладкий перец тонкими ломтиками. Баранину нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном добавьте оливковое масло, нагрейте и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мясо и обжаривайте 5 минут, пока не подрумянится.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте нарезанные овощи, рис, лавровые листа, соль и перец. Поставьте на средний огонь и варите 40 минут, пока рис не сварится и мясо не станет мягким.
Шаг 4
Перед подачей уберите лавровые листа и разлейте гювеш по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
