Турецкий овощной пирог с бараниной

Name: Турецкий овощной пирог с бараниной
Prep time: PT30.0M
Cook time: PT40.0M
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: турецкая
Ingredients: 300 г баранины нарезанной кубиками; 200 г картофеля нарезанного тонкой соломкой; 150 г риса промытого; 1 лук нарезанного кольцами; 2 ст.л. томатной пасты; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ч. ложка кumin; 1 ч. ложка паприки; по вкусу соль; 3 штуки яйца для заливки; 100 г пшеничной муки для застывания краев; 50 мл воды для разведения муки

Амалия

24.11.2024

Кухня

турецкая

Сложность

средне

Время подготовки

30.0 минут

Время приготовления

40.0 минут

Общее время

70 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Выпечка

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

турецкая

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

30.0 мин

Время приготовления

40.0 мин

Общее время

70 мин

Сытный и ароматный пирог, сочетающий нежную баранину с овощами, приготовленный в духовке. Блюдо напоминает классические турецкие закуски, но с добавлением риса для более плотной текстуры. Подается горячим, с зеленью и оливковым маслом.

Ингредиенты

300 г баранины нарезанной кубиками
200 г картофеля нарезанного тонкой соломкой
150 г риса промытого
1 лук нарезанного кольцами
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка кumin
1 ч. ложка паприки
по вкусу соль
3 штуки яйца для заливки
100 г пшеничной муки для застывания краев
50 мл воды для разведения муки

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте баранину кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, томатную пасту, кumin и паприку, перемешайте и тушите 10 минут.

Шаг 2

Добавьте промытый рис, нарезанный картофель и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы овощи и мясо равномерно покрылись соусом. Оставьте на 15 минут для пропитки.

Шаг 3

Смешайте муку с водой в миске до однородной смеси. Налейте эту смесь на поверхность фарша, равномерно распределите и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.

Шаг 4

Спустя 40 минут выньте пирог, дайте остыть 10 минут, затем аккуратно разрежьте на порции. Подавайте с свежей зеленью и дополнительным оливковым маслом.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 3 г

Клетчатка 4 г

Холестерин 180 мг

Натрий 900 мг

Состав жиров

10г

Насыщенные жиры

25г

Мононенасыщенные жиры

7г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 1200 мг

Кальций 200 мг

Железо 6 мг

Витамины

Витамин A 350 мкг

Витамин C 40 мг

Витамин D 100 мкг

Фолат 80 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "турецкая"