Турецкий овощной суп с баклажанами и фисташками
Кухня
турецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
турецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Сочный и ароматный турецкий суп с баклажанами, овощами и фисташками. Блюдо готовится с использованием томатного соуса, орегано, тмина и хрустящего булгура. Подходит для уютных вечеров и зимнего меню.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г булгура
- 200 г томатного соуса
- по вкусу орегано
- по вкусу тмин
- 1 лавровый лист
- 1 л воды
- по вкусу соль
- 3 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, лук, морковь и чеснок кубиками. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные баклажаны и обжаривайте 5 минут. Влейте томатный соус, добавьте тмин, орегано, лавровый лист и соль.
Шаг 3
Прибавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Влейте булгур и варите ещё 5 минут.
Шаг 4
Перед подачей добавьте измельчённые фисташки и перемешайте. Уберите с огня.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
30 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
160 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
