Туркменская каша с бараниной и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это традиционное блюдо туркменской кухни, сочетающее нежное мясо баранины с рисом и овощами, приготовленными на медленном огне. Вкус насыщенный, с нотками лаврового листа и свежего чеснока, подается как горячее первое блюдо.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 1
- 1
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки среднего размера, лук и морковь — мелко. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте баранину, перемешайте, варите 10 минут, пока мясо не начнет подрумяниваться.
Шаг 4
Полейте томатной пастой, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите 15 минут.
Шаг 5
Влейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 25 минут.
Шаг 6
Влейте рис, перемешайте, накройте крышкой и варите 30 минут, пока каша не станет мягкой и рассыпчатой.
Шаг 7
Перед подачей добавьте измельченный чеснок и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
1 г
Холестерин
95 мг
Натрий
280 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
130 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
