Туркменский чучук с говядиной и овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Туркменский чучук — традиционное блюдо, приготовленное из говядины, лука, моркови и риса с добавлением специй. Мясо тушится до мягкости, а овощи и рис варятся в одном бульоне, создавая насыщенный вкус. Подается как основное блюдо с хлебом или овощным салатом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2
- 1 морковь
- 150 г риса
- 200 г помидоров
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. перца
- 1 ч. л. сумака
- 100 г лука-шалота
- 200 мл воды
- по вкусу растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь — небольшими кусочками, помидоры — кружочками. Лук-шалот измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета. Удалите из кастрюли и оставьте в стороне.
Шаг 3
В ту же кастрюлю положите лук, морковь и лук-шалот, обжарьте 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 10 минут.
Шаг 4
Верните мясо в кастрюлю, влейте воду, добавьте рис, соль, перец и сумак. Варите на медленном огне 20 минут, пока рис не сварится.
Шаг 5
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
