Туркменский кызыл-халва
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Десерт
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Кызыл-халва — это традиционный туркменский десерт, который готовится из кукурузной муки, меда и орехов. Это блюдо имеет ярко-красный цвет из-за использования свеклы, что придает ему не только визуальную привлекательность, но и уникальный вкус. Кызыл-халва подается как в горячем, так и в холодном виде ито используется в праздничных церемониях.
Ингредиенты
- Кукурузная мука 200 г
- Мед 100 г
- Свекла 150 г
- Орехи (грецкие или миндаль) 50 г
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 50 г
- Ванилин 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу тонкими ломтиками и приготовьте на пару до мягкости.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку с молоком, медом, сахаром и ванилином до получения однородной массы.
Шаг 3
Добавьте приготовленную свеклу и орехи в смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло, затем вылейте массу и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая.
Шаг 5
Готовьте до тех пор, пока масса не станет густой и эластичной, затем остудите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
64.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
65 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
37 мг
Состав жиров
14.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
12.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
390 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
8 мг
Фолат
40 мкг
