Туркменский сарыме с овощами и козьим сыром
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сарыме — традиционное туркменское блюдо из пшеничной муки, приготовленное на сковороде с добавлением овощей и козьего сыра. Получается плотная, ароматная масса с насыщенным вкусом, подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкус сочетает земляные нотки муки, сладость овощей и нежность сыра.
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 100 г козьего сыра
- 2 средние
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 50 мл растительного масла
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кубиками. В разогретую сковороду с маслом добавьте овощи и обжаривайте до мягкости 10 минут.
Шаг 2
Влейте воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте муку, соль, перец и паприку, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Шаг 3
После того как смесь загустеет, введите козий сыр и перемешайте до полного его расплавления. Снимите с огня и дайте остыть 15 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
9.5
Белки
г
24.8
Жиры всего
г
25.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
2.3 г
Холестерин
37.5 мг
Натрий
1160 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
7.6г
Мононенасыщенные жиры
6.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
590 мг
Кальций
320 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
1.5 мкг
Фолат
75 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
