Туркменский шашлык из баранины с овощами
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
120.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
145 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
120.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
145 мин
Туркменский шашлык из баранины с овощами — это традиционное блюдо, которое готовится из свежей баранины, маринованной в специях и соусе, а затем запеченной на гриле. Вместе с мясом на шампурах готовят разнообразные овощи, такие как баклажаны, перцы, лук и грибы. Это блюдо подается как с хлебом, так и с овощным салатом. Баранина приобретает насыщенный вкус благодаря маринаду, а овощи придают блюду свежесть и сочность.
Ингредиенты
- Баранина (грудка или лопатка) 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Масло оливы 2 ст.л.
- Специи: паприка, кумин, перец черный по 1 ч. ложке
- Баклажаны 2
- Перцы болгарские 2
- Грибы шампиньоны 200 г
- Соль 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, нарезав ее на кубики размером 2-3 см.
Шаг 2
Смешайте маринад из оливкового масла, чеснока, паприки, кумина, черного перца и соли.
Шаг 3
Намаринуйте кусочки баранины в полученной смеси на 2-3 часа.
Шаг 4
Подготовьте овощи: баклажаны и перцы нарежьте кольцами, грибы — пластинками, лук — кольцами.
Шаг 5
Нанизайте мясо и овощи на шампуры.
Шаг 6
Запеките шашлык на гриле или в духовке при 200°C около 20-25 минут, периодически переворачивая.
Шаг 7
Подавайте, украсив свежей зеленью и соусом из йогурта и чеснока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
