Туркменский суп с бараниной и тыквой
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
туркменская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежное баранину с сладкой тыквой и ароматными овощами, приготовленными в оливковом масле. Его готовят на медленном огне, чтобы мясо стало мягким, а тыква приобрела насыщенный вкус. Подается с кусочками поджаренного хлеба или рисом, добавляя остроту и хруст.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 средняя тыквы
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 л воды
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, тыкву — кружочками, лук — полукольцами, морковь — натрите на терке, чеснок — мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Поставьте на слабый огонь, добавьте кубики баранины и тушите 15 минут.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте тыкву, морковь, соль, перец и чеснок. Варите на медленном огне 25 минут.
Шаг 5
Перед подачей измельчите суп в блендере, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.
Шаг 6
Подавайте с поджаренным хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
780 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
