Туркменский сырный пирог
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционный туркменский сырный пирог с хрустящей корочкой и нежным начинкой. Блюдо готовится из простых ингредиентов, таких как твёрдый сыр, мука, яйца и лук. Вкусный и сытный гарнир, который подойдёт к любому основному блюду. Основные этапы включают приготовление теста, соуса из лука и сыра, а затем выпечку в духовке до золотистого цвета.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 300 г твёрдого сыра
- 1 лук
- 1 ст. л. муки
- 200 мл молока
- 1 ч. л. душистого перца
- 1 ч. л. сумака
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Просейте муку в глубокую миску.
Шаг 2
Добавьте сливочное масло, яйцо и соль. Смешайте до однородности, формируя плотное тесто.
Шаг 3
Разделите тесто на 4 части, вырежьте круги и выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 4
Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде до прозрачности, добавьте 1 ст. л. муки и перемешайте.
Шаг 5
Натрите сыр на крупной тёрке, добавьте обжаренный лук, молоко, душистый перец и сумак. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Распределите начинку равномерно по тесту, слегка прижав.
Шаг 7
Поставьте противень в духовку и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем подавайте с зеленью и луком по вкусу.
Шаг 9
Перед подачей можно добавьте немного оливкового масла или кетчупа для насыщенности вкуса.
Шаг 10
Убедитесь, что тесто не подгорело, при необходимости прикройте фольгой на 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
93
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
500 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
