Тушеная рыба с кокосовым соусом и овощами
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт сочетает нежную рыбу, насыщенную кокосовой пастой, с ароматными овощами и специями, характерными для филиппинской кухни. Блюдо готовится в одной посуде и идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Ингредиенты
- 300 г рыбы тилапии
- 100 г кокосовой пасты
- 2 штуки лука
- 1 штука чеснока
- 150 г кабачка
- 100 г болгарского перца
- 50 г лимонного травы
- 50 г тимьяна
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте рыбу тилапии небольшими кусочками, кабачок и болгарский перец кубиками, лук полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Лимонную траву нарежьте мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок 3 минуты до золотистого цвета. Добавьте кабачок и болгарский перец, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовую пасту, перемешайте. Всыпьте тимьян, лимонную траву, соль и перец. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, добавьте рыбу и тушите 15 минут, пока она не станет мягкой. Перемешивайте периодически, чтобы рыба не пригорела.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
130 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
