Тушёное мясо с баклажанами и луком
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нежное свинину, мягкую текстуру баклажанов и ароматную пикантность лука. Подготовленные овощи обжариваются с мясом в соевом соусе и приправах, создавая насыщенный вкус. Подходит для семейного ужина или как самостоятельное блюдо с рисом.
Ингредиенты
- 300 г свинины (рубленой или нарезанной кубиками)
- 1 средний баклажан (нарезанный кубиками)
- 2 штуки лука (нарезанный полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельчённого)
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 палочка имбиря (натёртой)
- по вкусу чёрный перец
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, баклажан — кубиками, лук — полукольцами, чеснок и имбирь измельчите.
Шаг 2
В сковороду с растительным маслом выложите мясо и обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока не подрумянится.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и тушите 7–8 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте соевый соус, добавьте чеснок, имбирь, перец и соль. Варите 3 минуты.
Шаг 5
Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влейте в сковороду и перемешивайте до загустения соуса.
Шаг 6
В конце добавьте нарезанный лук и обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 7
Переложите на тарелку и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
