Тушёное мясо с овощами и арахисом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Яркое и острое блюдо корейской кухни, сочетающее нежное свиной мясо с насыщенным вкусом овощей и хрустящим арахисом. Основа — соевый соус и смесь перцев, что придаёт блюду глубокую ароматную палитру. Подходит как гарнир к рису или самостоятельное кушанье.
Ингредиенты
- 300 г свинины (курицы или говядины)
- 1 средняя луковица
- 200 г
- 150 г болгарского перца
- 100 г арахиса (сырого или жареного)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка порошка чили
- 1 ч. ложка имбиря (измельчённого)
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками размером 1x1 см. Лук, морковь и болгарский перец нарежьте тонкими полосками. Арахис измельчите в крошку.
Шаг 2
В сковороду добавьте кунжутное масло и разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте 3–4 минуты.
Шаг 3
Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте до полного приготовления. Влейте соевый соус, посыпьте порошком чили, имбирем, солью и чёрным перцем. Перемешайте и тушите 5 минут.
Шаг 4
Влейте немного воды или бульона, чтобы уменьшить остроту. Добавьте болгарский перец и тушите ещё 3 минуты до мягкости овощей.
Шаг 5
В конце добавьте измельчённый арахис, перемешайте и выключите огонь. Подавайте тёплым с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
