Тушеный лосось с лемонграссом и бамбуковыми ростками
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Этот рецепт вдохновлен традиционной лаосской кухней, где важную роль играют свежие травы и ароматные специи. Тушеный лосось с лемонграссом и бамбуковыми ростками — это блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и яркий вкус местных приправ.
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- лемонграсс - 2 стебля
- бамбуковые ростки - 200 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- имбирь - 1 см
- оливковое масло - 1 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Лемонграсс измельчить и обжарить на оливковом масле до появления аромата.
Шаг 2
Добавить измельченный лук и чеснок, обжарить 2 минуты.
Шаг 3
Влить соевый соус, добавить сахар и имбирь, перемешать.
Шаг 4
Поместить лосось в сковороду, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Шаг 5
Добавить бамбуковые ростки, тушить ещё 5 минут до готовности.
Шаг 6
Подавать горячим, по желанию с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
730 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
