Тушёный лосось с овощами по-пакистански
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Тушёный лосось с овощами по-пакистански — блюдо, сочетающее нежную рыбу с насыщенным вкусом пряных специй и свежих овощей. С использованием кокосового молока, куркумы, корицы и других ароматных ингредиентов, это блюдо подаётся как самостоятельное или гарнир к рису. Подходит для любителей экзотических вкусов и тёплых зимних ужинов.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 200 мл кокосового молока
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. кардамона
- 1/4 ч.л. гвоздики
- 1 ст.л. томатной пасты
- 100 мл воды
- соль
- оливковое масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные морковь и сладкий перец, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте, затем добавьте куркуму, корицу, кардамон и гвоздику. Прогрейте 2 минуты.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 5
Вставьте кусочки лосося в кастрюлю, аккуратно помешивайте, пока рыба не станет мягкой и впитает вкус. Посолите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте с рисом или лепёшками, украсьте зеленью и кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
