Творог с овощами в кокосовом соусе по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежный творог с ароматным кокосовым соусом, приготовленным из свежих овощей и специй. Овощи запекаются до хрустящей корочки, а соус насыщает вкус мягкостью кокоса и остротой чили. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для любителей экзотических сочетаний.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 1 средняя морковь
- 2
- 1 болгарский перец
- 200 мл кокосового молока
- 1 чайная ложка кунжута
- 1 чайная ложка кориандра
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка молотого чили
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте творог на небольшие кубики. Очистите и нарежьте морковь, лук и болгарский перец тонкими ломтиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки. Добавьте морковь и перец, готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте кунжут, кориандр, чеснок, лимонный сок, соль, перец и чили. Варите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Переложите творог в соус, аккуратно перемешайте и томите 5 минут, чтобы он пропитался. Подавайте с рисом или лепешками.
Шаг 5
Для хрустящей корочки выложите овощи на противень, посыпьте кунжутом и запекайте в духовке при 200°C 15 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
78 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
