Тыквенно-грибной пирог с овсяной кашей
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее сладкие и земляные нотки. Тыква и грибы придают пирогу насыщенный вкус, а овсяная каша обеспечивает мягкую текстуру. Подается с зеленью и сметаной для контраста.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г шампиньонов
- 1 стакан овсяной каши
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г картофеля
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву и грибы кубиками, лук — полукольцами, морковь и картофель — тонкими ломтиками. Очистите овсяную кашу от сорняков.
Шаг 2
Вскипятите воду, добавьте овсяную кашу, соль и масло. Варите на медленном огне 30 минут, пока каша не станет мягкой.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте нарезанные грибы, тыкву, лук, морковь и картофель. Добавьте яйца, перец и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 40 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте с свежей зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
10.6 г
Холестерин
197 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1260 мг
Кальций
480 мг
Железо
5.3 мг
Витамины
Витамин A
1100 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.6 мкг
