Тыквенный пирог с грибами и лавровым листом
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее сладкий вкус тыквы с насыщенной текстурой грибов. Пирог готовится с использованием пшеничной муки и сливочного масла, ароматизированное лавровым листом и чесноком. Идеален как гарнир или самостоятельное блюдо на зимнее хранение.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г грибов (подосиновики или подберёзовики)
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 3 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 лавровых листа
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и отварите до мягкости. Отожмите излишки влаги.
Шаг 2
Маринуйте грибы: замочите их в уксусе с натёртым чесноком на 30 минут. Промойте и отожмите.
Шаг 3
Смешайте отваренную тыкву с грибами, солью и перцем. Добавьте муку и масло, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Залейте смесь в форму для запекания, уложите лавровые листа сверху. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность зубочисткой. Если тесто не прилипает, пирог готов. Остудите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
92 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
