Тыквенный пирог с кукурузной начинкой
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает нежный тыквенный вкус с хрустящей кукурузной начинкой, приготовленной по традиционным удмуртским рецептам. Блюдо подается с ложкой подсолнечного масла и зеленью, что придает ему свежесть и аромат. Тесто готовится из муки, воды и соли, а начинка — из тыквы, кукурузы и специй, характерных для региона.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 150 г тыквы (очищенной и натертой)
- 100 г кукурузных зерен (отваренных)
- 50 г подсолнечного масла
- 2 штуки яйца
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу корица
- по вкусу молотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 2
Смешайте отваренные кукурузные зерна с тыквой, добавьте корицу, перец и немного соли. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
В отдельной миске разведите кукурузную муку с водой, чтобы получилась густая смесь. Добавьте яйца и масло, тщательно размешивая до однородности.
Шаг 4
Поставьте тесто в холодильник на 15 минут для застывания.
Шаг 5
Выложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределяя по дну. Сверху поместите подготовленную тыквенную начинку.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
35 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
