Тыквенный пирог с орехами и медом по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный удмуртский пирог с тыквой, орехами и медом — сочетание сладких и земляных вкусов. Тесто из муки, яиц и масла создает хрустящую основу, а начинка из тыквы, орехов и натурального меда дарит нежность и насыщенность. Подается как десерт или закуска, подчеркивает местные продукты и народные методы приготовления.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г муки
- 2 штуки яйца
- 100 г растительного масла
- 100 г грецких орехов
- 50 г меда
- по вкусу соль
- 1 ч. л. дрожжей
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на масле до мягкости. Остудите.
Шаг 2
Почистите орехи, измельчите их на крупной терке и добавьте в тыкву. Влейте яйца, посолите и перемешайте.
Шаг 3
В отдельной миске разведите дрожжи в воде (100 мл), добавьте в смесь с тыквой. Введите муку и замесите тесто. Оставьте на 30 минут в теплом месте.
Шаг 4
Форму смажьте маслом, выложите тесто, равномерно распределите начинку и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Посыпьте медом перед выпечкой.
Шаг 5
Дайте остыть и подавайте как десерт или закуску.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
62
Жиры всего
г
89
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
45 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
14.5г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
17.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
370 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
