Тыквенный пирог с орехами по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
60 мин
Тыквенный пирог с орехами — традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее сладкие и земляные нотки. В основе — тыква, запеченная с орехами, медом и пряностями. Блюдо подается как десерт или гарнир к мясу, обладает насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. молотой гвоздики
- по вкусу соль
- 100 г муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные орехи и тушите 5 минут.
Шаг 2
Смешайте обжаренные ингредиенты с медом, корицей, гвоздикой и солью. Добавьте муку, яйца и масло, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Поместите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Поставьте в духовку на 200°C на 30-35 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.
Шаг 4
Дайте остыть 10 минут, разрежьте на порции и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
48.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
27 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
95 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
3500 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
