Тыквенный соус с грибами и козьим сыром
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот соус объединяет сладость тыквы, насыщенный вкус грибов и нежность козьего сыра. Подается с теплой лапшой или хлебом, идеально подходит для осенних вечеров. Тушеные шампиньоны и сладкая тыква создают глубокую текстуру, а сыр добавляет кремовой нотки и аромат лаванды.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г шампиньонов
- 100 г козьего сыра
- 50 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка нарубленной петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, шампиньоны тонкими ломтиками и чеснок мелкими кубиками. Вымойте петрушку и нарежьте ее.
Шаг 2
В сковороду добавьте оливковое масло, разогрейте на среднем огне. Обжарьте тыкву 5 минут, затем добавьте шампиньоны и чеснок, тушите 10 минут, пока грибы не станут мягкими.
Шаг 3
Снимите сковороду с огня, добавьте лавровый лист, лимонный сок и перемешайте. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 4
В отдельной миске разомните козий сыр вилкой, добавьте к соусу и аккуратно перемешайте. Уберите лавровый лист.
Шаг 5
Подавайте соус сразу, украсив нарубленной петрушкой. Сопровождаете теплой лапшой или поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
70 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
360 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
