Тыквенный суп с фетой и оливками
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает сладковатую тыкву с соленой фетой и насыщенным вкусом оливок, приправленных ливанскими специями. Блюдо готовится с использованием свежих овощей и традиционного метода приготовления, что делает его ароматным и насыщенным. Подается как самостоятельное блюдо или с хлебом.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 г феты
- 100 г черных оливок
- 2
- 1 стручок болгарского перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сумаха
- 1 ст. л. кумина
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, лук и болгарский перец мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороду с оливковым маслом добавьте лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте тыкву и болгарский перец. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Полейте смесь водой (1 литр), добавьте сумах, кумин, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Нарежьте фету кубиками, добавьте в суп и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Перед подачей добавьте оливки и перемешайте. Подавайте горячим с зеленым луком по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
210 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
900 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1 мкг
