Тыквенный суп с говядиной по-киргизски
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Этот суп является традиционным блюдом киргизской кухни, сочетающим нежное мясо говядины, сладкую тыкву и ароматные овощи. Варится на медленном огне с добавлением специй, таких как кориандр и черный перец, и подается с хрустящим лепешками или свежим хлебом. Блюдо идеально подходит для холодных дней и отличается насыщенным вкусом и питательностью.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 большая тыква
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 помидора
- 1 ст. л. кориандра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук, морковь, картофель и тыкву тонкими ломтиками, помидоры разомните руками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и говядину, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Залейте овощи и мясо водой (1,5 л), добавьте кориандр, соль и перец. Поставьте на огонь и варите 40 минут на медленном огне.
Шаг 4
Перед подачей размешайте суп, добавьте разомнутые помидоры и варите еще 10 минут. Подавайте с хрустящим хлебом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
