Тыквенный суп с креветками и соевым соусом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает сладковатую тыкву, соевый соус и свежие креветки, приготовленные на основе японского бульона. Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, дополняется тонкими водорослями и хрустящим луком, что делает его идеальным для уютного вечера.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г креветок
- 100 мл соевого соуса
- 150 г риса
- 1 морковь
- 1/2
- 50 г шиитаке
- 2 ла дashi
- 1 долька имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву и морковь кубиками, лук — полукольцами, шиитаке — тонкими ломтиками. Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок — пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, имбирь и чеснок, обжарьте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте дashi, добавьте тыкву, морковь и шиитаке. Варите на среднем огне 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте соевый соус, добавьте креветки и варите 5 минут до их полного приготовления.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте сушёными водорослями, посолите и поперчите.
Шаг 6
Подавайте с отварным рисом, добавив в суп немного масла для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
