Тыквенный суп с орехами и лавандой
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе мягкий вкус тыквы, нежность йогурта и аромат лаванды, дополненный хрустящими орехами. Лаванда придаёт блюду нотки цвета и аромата, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса. Подавайте как тёплый суп или охлаждённый летним десертом.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл йогурта натурального
- 50 г миндаля
- 1 чайная ложка сушеной лаванды
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте тыкву, залейте 1 литром воды, посолите и приправьте перцем. Варите на среднем огне 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчите суп в блендере до однородной консистенции. Верните на плиту, добавьте йогурт и лаванду, аккуратно перемешайте. Подавайте с миндалём, предварительно измельчённым в крошку.
Шаг 2
Для украшения можно поджарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и подайте как топping, добавив немного свежего мяты или лимонного сока по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
42.3
Жиры всего
г
28.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.4 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
37.5 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
27.5г
Мононенасыщенные жиры
4.2г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
210 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
4500 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
