Удмуртский борщ с ячменем
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Удмуртский борщ с ячменем — это блюдо, в котором сочетаются традиционные элементы удмуртской кухни с элементами русской кухни. Ячменная крупа придает блюду особую густоту и питательность, а овощи, такие как картофель, морковь и лук, добавляют вкус и аромат. Борщ готовится на мясном бульоне, который можно заменить на овощной для вегетарианской версии.
Ингредиенты
- Картофель 2
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Ячменная крупа 100 г
- Мясной бульон 1.5 л
- Свекла 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Свежая зелень 50 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук нарежьте кольцами.
Шаг 2
Добавьте ячменную крупу в бульон и довести до кипения.
Шаг 3
После закипания добавьте нарезанные овощи и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте свеклу, чеснок и соль, варите еще 10 минут.
Шаг 5
Зелень мелко нарежьте и добавьте в борщ за 5 минут до окончания варки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8.5
Белки
г
2.1
Жиры всего
г
45.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.8 г
Клетчатка
7.2 г
Холестерин
15 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
0.6г
Насыщенные жиры
0.9г
Мононенасыщенные жиры
0.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
2700 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
