Удмуртский грибной суп с кислым молоком
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Удмуртский грибной суп с кислым молоком — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе богатство лесных грибов, кислого молока и свежих овощей. Грибы добавляют насыщенный вкус, а кислое молоко придает супу особую пикантность. Блюдо готовится на основе бульона из грибов и картофеля, с добавлением зелени и специй.
Ингредиенты
- 100 г сушёных грибов
- 1 л воды
- 2 картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кислого молока
- 100 г сметаны
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- зелень петрушки и укропа
Инструкции
Шаг 1
Залейте сушёные грибы водой и оставьте на 2 часа для размягчения.
Шаг 2
Доведите воду до кипения, добавьте размягчённые грибы, картофель, лук и чеснок. Варите 30 минут.
Шаг 3
Добавьте кислое молоко и сметану, прокипятите 5 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельчённую зелень.
Шаг 5
Подавайте горячим с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
35 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
4.5г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
1.8 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
